URECHI DE LEMN CHINEZESTI IN PADURILE PATRIEI

URECHI DE LEMN CHINEZESTI IN PADURILE PATRIEI .

Tot la iesirea din 24 noiembrie , am gasit pentru prima data urechi de lemn , Auricularia auricula , urechea Iudei , sau buretele de soc , pentru ca se face in special pe soc . Eu am gasit-o pe stejar uscat , si inca in doua locuri , si culoarea a diferit in functie de loc .
Gelu se tot mira ca le gasesc , ideea e ca le-am tot cautat , in primul rand pt ca mi-am propus sa gasesc cate o ciuperca comestibila in fiecare luna din an , chiar si in lunile de iarna  si ciupercile astea se fac tot timpul anului . Ma uit dupa ele de vreo 3 luni si in sfarsit le-am gasit ! Nu am gasit suficiente pentru o mancare chinezeasca , dar e un inceput promitator .

HRIBUL . REGELE SAU REGINA CIUPERCILOR ?

HRIBUL . REGELE SAU REGINA CIUPERCILOR ?

Cat de surprins am fost la ultima iesire ca am gasit ciuperci . Era 10 noiembrie . Acum , am iesit in 24 noiembrie , si inca am mai gasit cativa , asa ca pentru o tocana . Dar una a fost deosebita , cu trena , ca o regina , asa ca m-am gandit ca merita o postare speciala :

Regina ciupercilor :

HRIBI IN NOIEMBRIE !

HRIBI IN NOIEMBRIE !

Am zis ca incercarea moarte n-are si am plecat duminica 10 noiembrie dupa ciuperci .
Pe o vreme de sa nu scoti nici un caine din casa , cu o ploaie marunta , am zis ca hai , ca doar nu stam duminica dimineata in casa , si macar luam putin aer curat . Am plecat cu speranta ca o sa gasim ceva Chaminioane pe camp ( Agaricus Campestris ) . Si am plecat de acasa cu 3 (trei !!!) cosuri , de mi-a fost rusine sa nu ma vada cineva . I-am luat pe Gelu si pe Voichita , si am plecat .
Am mers intr-un loc unde am mai gasit Champinioane , si ce sa vezi , am gasit , multe , mari , frumoase .
Am umblat pe deal pana ne-a udat serios , ar fi fost bune niste stergatoare la ochelari !

Si lentila de la aparat era aburita de ploaie .
Doua cosuri pline am adunat , super recolta , sau bucurat de ea multa lume .

Apoi am zis ca mai avem pana la pranz , intre timp parca s-a oprit si ploaia , si am zis sa mai mergem intr-un loc , in padure , poate gasim pastrav de fag , Pleurotus ostreatus . Si ce sa vezi , am gasit un hrib !!! Toata lumea a venit sa-l vada , si daca am gasit unul am zis ca trebuie sa mai gasim . Si am gasit !!! Si am mai umplut un cos de hribi in 10 noiembrie !!! Cand ultimul hrib pe care l-am gasit a fost la inceputul lui octombrie .

Asa ca uscatorul meu , care credeam ca o sa stea pana la primavara , a inceput sa usuce din nou .

ALTFEL DE CIUPERCI

ALTFEL DE CIUPERCI

Poate nu credeti , dar sunt tot ciuperci , gasite tot prin padurile din jurul hanului Ana Lugojana .

Clavariadelphus pistillaris , Pilugele , noi le zicem Ghioage

Otidea Onotica , Urechiuse

Peziza Badia , Urechiuse

Si sunt toate comestibile !

CREASTA COCOSULUI

CREASTA COCOSULUI

Ramaria flava .

Am mai gasit exemplare de creasta cocosului , cate una , rar , mai ales in padurile de langa lacul Surduc .
Dar la iesirea asta am gasit foarte multa . Si ne-am zis ca ar putea fi foarte interesanta murata . Asa ca am tot adunat . Erau si exemplare mari , ca o conopida .

CARTI DESPRE CIUPERCI

CARTI DE CAPATAI

Adica stau cu ele la capatul patului , si cand merg in padure , le iau cu mine :

Ciupercile din flora spontana a Romaniei - dr. ing. Ioana Tudor
Ghidul culegatorului de ciuperci .

Exista si un site , foarte bun : www.ciupercar.ro

Si de curand am gasit o aplicatie pt smartphon : Rogers Mushroom , e super aplicatia !

Lepista Nuda

VIOLETA

Lepista Nuda , Nicoretele vanat .

Aceeasi poveste , am gasit-o , am adus-o acasa si am studiat-o .
E frumoasa , catifelata , placut mirositoare .
Apoi am mancat-o !

Si e buna !!!!!

BURETELE CU PERUCA

BURETELE CU PERUCA

Caprinus Comatus .

Pe asta nu l-am gasit in padure , ci chiar in curte la mine . Din pacate nu l-am observat in faza cu peruca , si abia cand a inceput sa se autoconsume , pentru ca Buretele cu peruca face parte din familia ciupercilor efemere , se autoconsuma . O caracteristica pe care nu am gasit-o descrisa niciunde , este scoama auriu-metalica de pe palarie .

Am aflat despre ea ca se poate cultiva , poate tocmai acestei caracteristici , se autoconsuma , cade pe sol , si iese alta . Vedem la primavara daca e asa .

ZMEURA SALBATICA GALBENA

ZMEURA SALBATICA GALBENA

Mi-am propus sa scriu doar despre ciuperci , dar despre zmeura asta vreau sa povestesc , pentru ca  mi se pare deosebita , am dat cautare pe net dupa zmeura galbena salbatica si nu am gasit nimic .
Am gasit-o pe un traseu , intre Fardea si Cabana Caprioru , 13 km , un vechi traseu pe care l-am curatat acum vreo doi ani si l-am facut practicabil cu ATV-ul . Si intr-un zmeuris , printre multa zmeura normala , rosie , am gasit cateva fire de zmeura galbena . Foarte buna .

Am pus o poza si cu zmeura rosie , sa muriti de pofta !

TRUFA PORCEASCA

TRUFA PORCEASCA

Tuber Chairmyces Meandriformis .

Ca mai toate ciupercile pe care le-am gasit prima data , nu am stiut ce am gasit . Am stiut ca e o trufa , cand am vazut ca e si alba , stiam ca sunt f scumpe si ca pot valora cat greutatea lor in aur , am zis : gata , am dat lovitura . Dar dupa ce am studiat-o , m-am mai desumflat . Dar tot am insistat sa dau la toata lumea sa guste ( si provoaca diaree , ha , ha !) . Am gasit-o la suprafata , prin iunie - iulie . De atunci , chiar daca m-am uitat mult mai atent pe pamant , nu am mai gasit nici una .

AMANITA MUSCARIA

AMANITA MUSCARIA

Sau muscarita , am aflat de la un padurar ca se numeste asa pentru ca daca pui un pic de zahar pe o palarie de muscarita , te scapa de muste !
Cand am vazut-o prima data , stiam multe despre ea , stiam sa o identific in teorie .
In ziua aia am fost trupa mare la ciuperci . Eu , Gelu , si fetele . Si cum noua ne place sa mergem singuri "le-am pierdut" . Dar nu am facut nici 100 de metri , ca ne striga :
- Hei , veniti aici ca e plin de Craite !
Nu prea era loc de Craite ( Amanita cesareea) , si am banuit ca e si o diversiune sa ne faca sa stam langa ele , asa ca nu le-am raspuns .
Ele din nou :
-Haideti mai , cu cosurile aicea , ca e plin de craite !
Ne-am dus , ce sa facem , si cand ne-am apropiat , am vazut din prima ca nu sunt Craite .
Ele erau super incantate , aveau bratul plin , si nu le-a venit sa creada ca nu sunt bune .
Pana nu le-am tinut o lectie despre diferentele dintre Craite si Muscarite , si anume , diferenta principala , si care ramane tot timpul vizibila , este ca Craita are lamelele , piciorul si inelul tot timpul galbene , iar Muscarita le are albe . Pentru ca vedeti , am uitat sa spun , ca am fost la ciuperci dupa multe zile de ploaie . Iar scoamele de pe muscarita au disparut aproape in totalitate , iar culoarea rosie specifica , s-a transformat intr-un portocaliu ca al Craitelor . Deci repet , ciupercile nu sufera nici un fel de mutatii !! Dar in anumite conditii , pot sa inceapa sa arate ca unele comestibile . Asa ca mare grija .

PITOANCA ROSIE

PITOANCA ROSIE

Leccinum rufus (cred ) , e o ciuperca pe care mai tot timpul o gasesc calcata sau lovita cu piciorul .
Culeasa de prea putina lume , doar din considerentul ca "orice ciuperca , care oxideaza la taietura e otravitoare", nu de putine ori ne-a salvat de rusinea de a merge acasa cu cosul gol cand eram in cautare de hribi . Si este foarte buna , doar ca face tocana neagra , dar si pentru asta este un remediu , o lingurita de otet rezolva problema .

Cele mai ciudate ciuperci pe care le-am gasit pana acum .

Cele mai ciudate ciuperci pe care le-am gasit pana acum .

Clathrus Archeri

- Ce-i aia acolo jos ?
- Nu stiu , vreun plastic .
Ca doar nu ne gandeam ca poate fi o ciuperca .
M-am aplecat , i-am facut poza , si ca de obicei , am mirosit-o !!!
Ce gresala , am crezut ca mor !!! Un miros de cadavru , ceva ce nu se poate descrie .
Cand am ajuns acasa , am cautat-o pe net , si am gasit-o . Se cheama : Clathrus Archeri si in stadiu tanar , in ou , e considerata o adevarata delicatesa . Mirosul o ajuta la mutatia sporilor (scoamele negre). Atrage mustele care raspandesc astfel sporii .

Completez postarea cu un exemplar de Clathrus Archeri pe care l-am gasit anul acesta , la mijlocul lunii mai .

Inca una Xylaria longipes , degetele mortilor , asta am gasit-o la ultima iesire , duminica .

Uscator de ciuperci

Uscator de ciuperci 

Si acum sa va arat mandria mea , ce a iesit dupa o munca de vreo trei zile , uscatorul de ciuperci .
 Bine , ca se pot usca si fructe , legume , plante , orice . Acum , chiar daca e frig afara , in zilele cu soare , temperatura din interior e de 40 de grade .
Ideea am luat-o de pe net , unde am vazut poze , si am adaptat-o la materialele pe care le-am gasit .
Si iata ce a iesit :

Are 12 site cu dimensiunea de 55 x 90 cm , 9 plase cu ochiuri de 13 mm , doua cu ochiuri de 5 mm , si ultima de jos , cu ochiuei de 1 mm , sa retina chiar si fragmentele cele mai mici , care eventual cad din sitele superioare . 

Va stau la dispozitie cu precizari pentru cine e interesat .

TRAMBITA PITICULUI

TRAMBITA PITICULUI 

Am citit prin carti si pe net despre Trambita Piticului , Cantharellus cornucopioides , cu mult inainte sa o descopar si in padure .
Eu merg de regula la ciuperci cu Gelu , un prieten care dealtfel mi-a si inoculat "microbul" . Si deodata am vazut-o :
- Gelu , uite Trambita Piticului !
- Da... Ce-i aia ? Nu am vazut in viata mea asa ceva .
Si am cules o gramada , el deloc convins ca ar fi buna la ceva , dar de' , eu eram sefu' .
Si de atunci am tot cules-o , zile la rand , am inceput sa o uscam , am construit si uscator special pentru ea . Acum gata , e pe terminate , adica mai este , dar e imbatranita . E o delicatesa , varianta autohtona a urechilor de lemn chinezesti , din pacate foarte putin cunoscuta si culeasa . Cred ca cel mai bine si pamfletar e descrisa situatia ei intr-un articol pe care l-am gasit in Ziarul Financiar :
http://www.zf.ro/ziarul-de-duminica/trambita-piticului-2876967/

Si aici , alaturi de Lepista Nuda , eu le zic Violete mari , si Laccaria Amethystina ( Violete mici ) , ambele comestibile ,foarte bune , iarasi prea putin cunoscute .

Hribul Domnesc

Si daca tot am zis de Hrib ca e regele ciupercilor , va prezint Boletus Regius , Hribul Domnesc , pe care l-am gasit o singura data , intr-o padure de fag , pe care l-am lasat acolo unde l-am gasit , in primul rand pentru ca nu am fost sigur ce este , abia cand am ajuns acasa l-am cautat , si am fost bucuros ca nu l-am luat pentru ca am aflat ca e o specie rara protejata .

PITONCI

Dar cel mai mult cautam Hribi . Noi le spunem Pitonci . Boletus Edulis , regele ciupercilor . Si avem noroc de locuri bune , doar ca Pitoncile sunt cautate de toata lumea . Dar uneori , sunt asa de multe , ca nu sunt suficiente cosurile cu care plecam la cules .

Prima ciuperca cu care am facut cunostinta

Prima ciuperca cu care am facut cunostinta a fost Amanita Rubensces , sau Cuci , cum i se spune pe la noi . Pe aici o stie , si o consuma toata lumea , si te salveaza de fiecare data cand mergi dupa ciuperci , pentru ca o gasesti mai tot timpul .

Poate fi confundata cu Amanita Phanterina , otravitoare , care are scoamele albe , spre deosebire de Cuci care au scoamele maronii .

O sa va spun altadata o poveste , care s-a terminat cu bine pana la urma despre o confuzie intre cele doua ciuperci . Pentru ca ciupercile pot fi doar confundate . Nu exista mutatii intre ciuperci , astea sunt povesti pe care le auzim la TV , spuse de "profesionisti" care habar nu au despre ce vorbesc .

DESPRE MINE

Sa va spun despre mine . Am devenit pasionat de ciuperci de vreo doi ani , cand m-a luat un prieten la cules in padure . Dar de vreun an , am devenit "fanatic". Am inceput sa cumpar carti , sa caut pe net , si am adunat destula informatie incat m-am gandit ca ar trebui impartasita . Asa ca am inceput blogul asta .
De ce Ana Lugojana ? Pentru ca sunt din Lugoj , in apropiere , la vreo 7 km e un han care se cheama Ana Lugojana , si in padurile dinprejur am inceput sa-mi cultiv pasiunea pentru ciuperci .
Apreciez orice sugestie , informatie , critica , referitoare la postarile de pe acest blog .